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【2024】お歳暮・冬ギフト Fine Chocolates: Great Experience: Wybauw, Jean-Pierre, Le 趣味・スポーツ・実用
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：5469012751
中古 ：5469012751-1 |
メーカー | 4c7614 | 発売日 | 2025-05-24 07:00 | 定価 | 19000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【2024】お歳暮・冬ギフト Fine Chocolates: Great Experience: Wybauw, Jean-Pierre, Le 趣味・スポーツ・実用
Fine Chocolates: Great Experience: Wybauw, Jean-Pierre, Le。Fine Chocolates 2: Great Ganache Experience: Wybauw, Jean。Fine Chocolates: Great Experience: Wybauw, Jean-Pierre, Le。【農家直送】いのちの壱☆無農薬栽培☆20㎏☆令和5年産。Ffine chocolates 偉大なる体験」チョコレート作りに本格的に取り組むなら、知っておきたい知識が満載です。商品説明(ネットから転載)著名な巨匠ショコラティエのジャン=ピエールウィバウによって書かれた本書は、包括的かつ実践的なマニュアルであり、躍動感あふれるイラストを駆使して編まれた理論編も含んでいます。ユニークなのは、チョコレートにAw(水分活性)値を採用していることです。Fine Chocolates: Great Experience by Wybauw, Jean-Pierre。一読後、私には不向きな内容でしたので、本棚で保管しておりました。。★未開封★鷲沢玲子のはじめてのホワイトキルト 28冊セット(8～35巻セット)。チョコレートについて知っておくべきことはすべて網羅されており、さらに砂糖の加工過程、レオロジー、シェルフライフについても解説されています。マロン★フォロー割引。【絶版本 美品】原色検索 日本海岸動物図鑑2。
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